吴国重臣张昭在服丧期间，吃麦饭粥，被视作“至孝”。

        及父卒，张昭兄弟立不衣绵帛，不食盐醋，日唯食1升麦屑粥而已。--《陈书孝行传》

        2战时期，鬼子为了避免“脚气病”缺乏维生素b，在战斗口粮中添加麦饭日军最初以“去壳精米”为主粮，便引发了士兵抗议。

        可知麦饭口感确实不好。

        磨碎的麦粒，被称作“麦屑”。

        袁术死前199欲求蜜糖水而不得，只寻得“麦屑3十斛”。

        袁术嫌其口感粗糙，羞怒交加，竟吐血身亡。

        袁术问厨下，尚有麦屑3十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。因顿伏床下，呕血斗余而死。--韦曜《吴书》

        豆5谷中的菽亦可做粥饭。

        西晋初年石崇、王恺斗富，2人便以“豆粥”相炫耀。

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