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谢瓦利在他们中间穿行,默默观察。他的目光审视着他们的协作与沟通。
面团发酵完毕,准备塑形时,大家再次聚拢过来。迪米特里将面团均分为五份,这对他的手感稳定性是一次考验。每位学员取过一份面团,开始将其搓成长短粗细均匀的长条。凯文平日里处理面团总是游刃有余,此刻却显得有些笨拙;他搓出的面条略显不匀,中间部位明显较粗。古斯一言不发地伸出手,接过凯文那股面团,动作精准地揉捏了几下,将其调整得粗细均匀。他的手法既迅速又专业,不带丝毫居高临下的姿态,纯粹是为了修正问题。凯文心中涌起一股感激之情,同时也夹杂着一丝挥之不去的敬畏。
他们在巨大的烤盘上将几股面团编织在一起。安杰的面团因加入了香草而泛着微光;爱德华多的面团触感极佳,弹性十足,显然发酵得恰到好处;迪米特里的面团堪称教科书般的完美;古斯的则精准无误;而凯文的面团经修正后,也完美地融入了整体。在操作过程中,他们的手偶尔触碰,肩膀不时相抵——这是一场肢体协作,宛如一幅交织着各种动作的生动图景。
编织完成,呈现出金黄面团交错而成的精美图案。他们将其放入烤箱,设定好定时器。
等待的过程令人紧张。他们围在烤箱旁,静静守候。古斯反复查看温度显示,爱德华多盯着定时器,迪米特里观察着烤箱内的热量分布,安杰在脑海中构想成品的风味,而凯文则在思考自己将要讲述的故事。
当定时器响起,他们一同打开了烤箱门。一股浓郁的香气扑面而来:黄油的醇香、蜂蜜的甜美与香草的温润交织在一起。布里欧修面包呈现出深邃的金棕色,编织纹理清晰分明,顶部撒的杏仁碎也已烤得恰到好处,口感酥脆。
他们小心翼翼地将面包移到晾网架上。它看起来美极了——这是一件由五人共同完成的宏大杰作。
谢瓦利走了过来。他的目光先是扫过面包,随即转向这五名学生。“呈上来,”他下令道。
凯文迈步上前,心跳在胸腔内剧烈撞击。他看了一眼布里欧修面包,又看向身边的同学们。“这款面包,”他开口说道,声音逐渐平稳,“是编织而成的。五股面团,每一股都代表我们当中的一人。古斯代表的是‘精准’——那是维系整体结构的精确度量;爱德华代表的是‘直觉’——那是对生命与发酵过程的领悟,赋予了面包灵动的气息;安杰代表的是‘创造力’——那是独特的风味与惊喜,令人回味无穷;迪米特代表的是‘稳定性’——那是确保面包形态完美的可靠技艺。”他停顿了一下,迎上谢瓦利的目光。“而我代表的那一股……是‘叙事’。是我们为何烘焙的故事。这款布里欧口感浓郁、奢华,色泽金黄。它是辛勤劳作后的奖赏,是通力合作结出的甜蜜果实。它……是家的味道,即便身处陌生的环境,面对陌生的人群,依然能让人感到家的温暖。”
谢瓦利静静地听着,面无表情。随后,他走到那款布里欧修面包前,拿起刀,从中间切下一片。他仔细观察切面——那充满空气感、呈蜜色的内部组织,以及分布均匀的黄油。他掰下一小块,放入口中品尝。
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