他的动作小心而审慎。他试图模仿自己观察到的节奏，并努力通过双手去感知面团的状态变化。

        房间另一头，古斯正在忙碌。他的动作迅速而果断，毫不迟疑，也无需反复核对秤上的数值。他混合面团时展现出的自信，仿佛与生俱来。

        凯文继续着手头的工作。他在恰当的时机加入了盐，继续搅拌。他测试面团是否达到了“手套膜”状态——面团能被拉伸开来，虽然接近了标准，但还不够完美。于是他做出调整，又多搅拌了一分钟。

        最后，他将面团整形成一个初步的面团球，准备进行第一次发酵。他把面团放进了指定的容器里。

        他审视着自己的成果。只能说是……尚可。它既不美观，也缺乏灵气。它仅仅是一个面团球而已。

        谢瓦利开始巡视。他先走到爱德华身边，检查了面团，并就盐分的分布情况提了些意见。接着他走向迪米特，指出搅拌时间略长。随后他来到安杰那里，称赞了其含水量的精准度。

        最后，他来到了凯文面前。

        他注视着那个面团球，用手指触碰表面进行测试，又提起一小部分观察内部结构。

        “含水量是正确的，”谢瓦利说道，“搅拌手法……很谨慎。”

        谨慎。小心翼翼。缺乏自信。

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