凯文打开包，取出藤制发酵篮和割包刀，将它们放在桌上。那只藤篮完美无瑕，美观精致；割包刀的刀片闪烁着寒光。他心中涌起一丝自豪，也对李图心怀感激。

        谢瓦利拿起了割包刀。他仔细端详，用那双宽大而灵巧的手反复翻转着它。他点了点头——动作很轻，几乎难以察觉。随后，他放下了刀，又拿起发酵藤篮，用手指试探编织的质地。又是一次点头。

        “还可以。”他说。这个词算不上赞扬，只是意味着达到了某种标准。

        他把篮子放回桌上，转身面向众人。“你们来这里是为了学习法式烘焙。真正的法式烘焙。不是美式版本，不是西班牙版本，也不是你们各自国家的版本。”他的目光再次扫过众人。“你们将学习技艺、传统，以及对食材的尊重。”

        他打开文件夹，开始概述当天的安排。首先是参观学院的设施——包括发酵室、温控仓储区以及历史资料室。接着，他们将前往实操厨房，观看基础面团制作的演示。今天他们不会动手烘焙，而是以观察为主。

        凯文一边听，一边在笔记本上做记录。谢瓦利的法语发音清晰，但语速很快。凯文听懂了大部分内容，但也快速记下了一些关键词，以便日后复习。

        整个过程中，古斯一直注视着谢瓦利，眼神专注得近乎崇拜。他没有看其他人，全部注意力都集中在这位大师身上。

        交代完事项后，谢瓦利带领大家走出房间，参观随即开始。

        这里的设施令人大开眼界。发酵室宽敞无比，环境受到严格的温湿度控制，里面整齐排列着处于不同发酵阶段的面团。空气湿润，弥漫着活性酵母的浓郁气息。谢瓦利讲解着精确的温度、时间把控以及判断面团状态的视觉特征。凯文看到迪米特也在一旁点头，神情严肃，将每一个细节都铭记在心。

        仓储区的布局井井有条，精准得如同军事化管理。来自不同产地的面粉分门别类，每袋面粉上不仅标明了种类，还注明了收获年份和生产商信息。爱德华伸手触碰了一袋特种黑麦粉，指尖动作轻柔。这座历史悠久的图书馆是一间静谧的房间，四周排列着成排的书架。谢瓦利向他们展示了古老的文献、手写的配方以及几个世纪前的烤箱设计图。安杰在一页内容前驻足流连，双眼睁得大大的。

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