这种习俗，后来逐渐发展为“嗜辣”，乃至无辣不食。

        明末清初的“湖广填4川”运动，更是将这种风气发扬光大。

        今日川菜中，有相当比例的甜辣口味，大约就源自中古时代的习俗遗留。

        古人云：民以食为天。

        按饮食文化巨擘王学泰的解释：

        天者，至高至尊；

        因此饮食者，“悠悠万事，唯此为大”。

        所以说，我辈吃货们完全不用自卑。

        我国古代长期处于农业文明，人口众多，耕地面积有限，抵御自然灾害能力低下，导致饥荒频仍。

        因此“吃、喝”也就成为百姓的头等大事。

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